Erst das Kalb, dann die Milch

Neu bei uns: Eine besondere Weidemilch vom Oberhofer Hof in Bachhorn bei Landshut. Dort setzt die Familie Oberhofer auf kuhgebundene Kälberaufzucht – die Kälber bleiben also bei den Kühen und dürfen Milch trinken. 

Manche Produkte passen einfach besonders gut zu uns. Unsere neue Frischmilch vom Oberhofer Hof ist so ein Produkt: regional, handwerklich erzeugt und mit einem Haltungskonzept, das auch im Bio-Bereich nicht selbstverständlich ist.

Der Hof von Peter und Beate Oberhofer liegt in Bachhorn bei Bruckberg, nahe Landshut in Niederbayern. Unter dem Namen Oberhofer Milch & mehr verarbeitet die Familie ihre Milch direkt am Hof – in der eigenen Hofmolkerei. Der Betrieb ist Naturland-zertifiziert und setzt auf Weidehaltung, Saisonabkalbung und kuhgebundene Kälberaufzucht.

Das Besondere: Die Kälber bleiben nach der Geburt bei den Kühen und dürfen Milch trinken. Diese Form der Aufzucht ist in der Milchviehhaltung immer noch eine Besonderheit. Anders als bei vielen üblichen Milchbetrieben steht hier nicht nur die Milch im Mittelpunkt, sondern auch das Wohl von Kuh und Kalb.

Auch die Weide spielt auf dem Oberhofer Hof eine große Rolle. Die Kühe verbringen viel Zeit draußen und fressen frisches Gras. Verarbeitet wird die Milch direkt am Hof – mit kurzen Wegen und klar nachvollziehbarer Herkunft. Zu uns kommt die Milch direkt über Tagwerk, unseren langjährigen Partner.

Die Frischmilch hat einen natürlichen Fettgehalt von 3,8 % und kommt in der 1-Liter-Mehrweg-Glasflasche. Sie ist frisch, regional und schmeckt einfach hervorragend!

Erhältlich exklusiv bei VollCorner und in den Tagwerk-Läden.